Questa pagina contiene un'immagine del particolare della muffa del formaggio gorgonzola.La micrografia è stata ottenuta con una pressione di vapor d'acqua pari a 6 Torr all'interno della camera di analisi del microscopio elettronico a scansione SEM. Il formaggio non ha subito alcun trattamento preventivo. Il trattino in basso al centro sull'immagine indica una lunghezza di 50 micron (50 millesimi di mm).
| Il formaggio gorgonzola ha caratteristiche venature di muffa verdastra. La freccia indica il punto dove è stata acquisita la foto soprastante. |
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Ultimo aggiornamento: 07.08.2005
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